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罗汉果是烘干的好还是冻干的好?

2018-1-4 16:10:36      点击:

市场上常见的都是干的罗汉果,因为新鲜的罗汉果不利于保存,干燥得好的罗汉果口感相当好,深受客户的喜爱。那么罗汉果是用罗汉果烘干机烘干好还是用冻干的好呢?


罗汉果烘干机烘干罗汉果,烘干出来的罗汉果金光闪闪、清香扑鼻,剥开里面洁白无瑕,泡出来的茶清甜可口、回味无穷,没有任何杂味,罗汉果自动设温,使烘干机温度达到50℃以上后再慢慢升温;第二天为罗汉果的出水高峰期,烘干温度需要提高至70℃~75℃,快速将水分蒸发,同时及时将湿气除去;后面两天则逐渐降温至50℃,让水分慢慢蒸发,直到达到成品的干燥要冻干罗汉果是用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结,然后再真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华,从而得到冷冻干燥的水果。


但是想要质量更好的的罗汉果,用罗汉果烘干机方法得到的罗汉果绿色无污染,模拟自然干燥,使罗汉果品质好、色泽好、产品等级高。所以罗汉果还是烘干的好过冻干的好。